Đã từng một lần đến với miền Tây, du khách thưởng thức ít nhất một lần món lẩu cua đồng sẽ cảm thấy nhớ cái vị ngọt lành, thanh tao của nồi lẩu cua đồng đã từng ăn, để rồi du khách chắc chắn sẽ tìm lại cái món lẩu cua “chuẩn vị” miền Tây với hương vị cay cay, thanh mát đặc trưng của con cua miền sông nước.
Lẩu cua đồng Ẩm Thực Ven Sông
Nguyên liệu chính của món lẩu cua đồng miền Tây đương nhiên là cua đồng, sau khi được rửa sạch rồi chế biến cho vào nồi làm nước lẩu bằng cách tách yếm của từng con, lấy gạch, giã nhuyễn. Dùng nước cua cho vào nồi hòa quyện cùng một số gia vị khác như hành, tỏi, cà chua, nấm… để tạo thành nồi nước dùng thơm ngon khó cưỡng. Nấu cho đến khi riêu cua kết dính lại thì mang ra chảo xào sơ để ăn kèm với lẩu. Món lẩu cua đồng có vị cay cay thanh mát phù hợp trong những bữa ăn dân dã gia đình. Để nồi lẩu thêm đặc sắc, người ta có thể ăn kèm với thịt, chả cá thác lác, hải sản cùng với các loại rau củ như mướp hương, các loại nấm cho thêm ngọt nước, rau dền, rau mồng tơi, rau tập tàng...
Đến với miền Tây sông nước, cụ thể là Cần Thơ, không những tham quan các khu du lịch sinh thái hay những ngôi nhà miệt vườn đầy những loại trái cây thơm ngon mà còn phải thử lẩu cua đồng Cần Thơ nữa mới đủ “vị”.
1. Lẩu cua đồng tại Ẩm Thực Ven Sông
Ẩm Thực Ven Sông cũng là một trong top các quán lẩu cua đồng Cần Thơ ngon có tiếng. Không gian thoáng đãng, ngồi thoải mái. Menu của quán khá là dài vì rất đa dạng các món ăn. Khách tới đây chủ yếu vì lẩu cua đồng ở quán này có mùi vị khá “ấn tượng”, ngọt nước của cua, rất thanh và ăn không bị ngán. Về căn bản cũng giống như lẩu cua đồng của nhiều nơi khác, nước dùng nấu lẩu được chọn là loại tinh lọc lấy vị ngọt tự nhiên từ nhiều loại thực phẩm và rau quả đồng quê. Thực phẩm để làm phong phú nồi lẩu chủ yếu cũng từ cua đồng.
cua đồng được chế biến thành nhiều loại chả, mỗi loại chả có mùi vị đặc trưng riêng. Ngoài cua đồng còn có một số loại Hải sản khác như chả ốc bưu, chả cá thát lát, chả nghêu, sò điệp, hàu, tôm, mực, phi lê cá, … Theo kinh nghiệm của Ẩm Thực Ven Sông thì nồi lẩu cua đồng rất hợp với các loại hải sản, không dùng chung với các loại thịt bò, heo, … vì sẽ ảnh hưởng làm mất mùi vị đặc trưng của lẩu cua đồng.
Các loại rau quả ăn kèm lẩu cua đồng như: rau dền, rau cần, mồng tơi, đọt choại, đọt nhãn lồng, tía tô, bầu, mướp hương… và các loại nấm cũng không thể thiếu như: nấm rơm, nấm kim châm, nấm đông cô,… và các loại hoa như: hoa bí, hoa điên điển,…
Không những thế, khách hay lui tới Ẩm Thực Ven Sông cũng thường thích các món đặc sản miền Tây như vịt nướng lá sen đất sét, mắm đùm… lúc ăn cảm giác ngon đủ ngũ vị cho người ăn. Ngoài ra còn có lẩu mắm, với các món ốc cũng khá lý tưởng cho bạn nào lần đầu ghé qua đây!
Địa chỉ: 88/79 Cách Mạng Tháng 8 (hiện tại là đường Tôn Thất Tùng), phường Cái Khế, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ
Giờ mở cửa: 08:00 - 22:00
Giá trung bình các món ăn: 30.000 - 400.000đ
2. Lẩu Vua
Ai muốn thưởng thức các loại lẩu thì nên đến Lẩu Vua vì nơi đây chủ yếu bán các loại lẩu, đặc biệt nhất và ngon hơn cả là lẩu cua đồng. Với thực đơn gọn nhẹ và giá cả không quá mắc, phù hợp cho các nhóm nhỏ từ 3 - 4 người.
Địa chỉ: 99 Trần Hưng Đạo, phường An Phú, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ
Giờ mở cửa: 10:00 - 21:00
Giá trung bình các món ăn: 10.000 - 240.000
3. Quán Lê Bình
Thêm một quán nằm trong top có lẩu cua đồng chất lượng nhưng giá cả vô cùng rẻ, chỉ từ 120.000đ – 150.000đ cho một nồi lẩu. Vì thế, khách của quán thu hút khá nhiều các giới trẻ đến đây vì độ tươi ngon, chất lượng của món ăn và menu lại hợp túi tiền.
Địa chỉ: 372A Lê Bình, quận Cái Răng, thành phố Cần Thơ
Giờ mở cửa: 09:00 - 22:00
Giá trung bình các món ăn: 50.000đ - 200.000đ
4. Hảo Tửu
Quán rất được lòng khách vì độ “nhỏ nhưng có võ” của nó như là: không gian nhỏ nhắn nhưng rất sạch sẽ, có view nhìn ra bờ kè thoải mái, bàn ghế đơn giản, không cầu kì, giá cả hợp lý và thêm độ phục vụ của nhân viên tận tình, chu đáo làm khách càng có cảm tình hơn. Lẩu cua đồng ở đây cũng được review tốt, nước lẩu nêm nếm vừa ăn, nhiều thịt, hợp với khẩu vị của nhiều người.
Địa chỉ: bờ kè đường Huỳnh Cương, phường An Cư, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ
Giờ mở cửa: 09:00 - 22:00
Giá trung bình các món ăn: 20.000đ - 150.000đ
5. Quán ăn gia đình Hèm
Quán Hèm này mới mở gần đây từ năm 2018 nhưng lại rất đông khách ghé đến, vì quán có giá cả khá rẻ nên nhiều người đến đây ăn uống, đồ ăn ở đây cũng khá là nhiều và đa dạng. Lẩu cua đồng ở đây cũng được mọi người gọi nhiều vì độ ngon, ngọt của cua mà quán làm vẫn giữ được, khiến người ăn rất thích.
Địa chỉ: 290/18 Lê Bình, phường Hưng Lợi, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ
Giờ mở cửa: 15:00 - 23:00
Giá trung bình các món ăn: 10.000đ - 250.000đ
6. Quán Chiến
Quán Chiến cũng mang những lý do tích cực để khách lui tới nhiều với quán, đó là thức ăn chất lượng và giá cả phải chăng. Lẩu cua đồng ở đây được đánh giá là ngon, có chú ý đến cách chế biến hợp với người dân Nam Bộ chứ không phải làm qua loa đại khái, nên hãy cứ yên tâm khi thưởng thức món ăn ở đây nhé!
Địa chỉ: 211/10 Nguyễn Văn Linh, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ
Giờ mở cửa: 10:00 - 22:00
Giá trung bình các món ăn: 45.000đ - 220.000đ
7. Đồng Xanh 2
Gợi ý cho những người thích ăn lẩu nói chung và lẩu cua đồng nói riêng, đó là quán Đồng Xanh 2. Với mức giá trung bình, không cao cũng không thấp, nhưng chất lượng tương xứng như giá tiền. Lẩu ở đây được đánh giá là chế biến ngon, đậm vị, giữ được các mùi vị của hải sản như lẩu cua đồng làm người ăn không bị ngán hay cảm giác tanh gì cả.
Địa chỉ: 211 Nguyễn Văn Linh, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ
Giờ mở cửa: 09:00 - 22:00
Giá trung bình các món ăn: 50.000đ – 300.000đ
8. Phố Nướng Quang Trung
Phố Nướng Quang Trung là một trong những quán rất được lòng khách đến đây, hầu như ai cũng quay lại sau một lần ghé đến. Chất lượng món ăn đảm bảo mà giá lại cực kì ổn. Lẩu cua đồng ở đây cũng được nhiều người ăn, vì cách ướp cua và chế biến rất vừa miệng, cua nấu ra không bị bở, thịt vẫn còn chắc cộng với nước lẩu đậm đà khiến khách có cảm giác ngon miệng hơn.
Địa chỉ: đường Quang Trung, phường Hưng Phú, quận Cái Răng, thành phố Cần Thơ
Giờ mở cửa: 18:00 - 23:00
Giá trung bình các món ăn: 10.000đ - 250.000đ
9. Mỹ Nhân Ngư
Mỹ Nhân Ngư là quán chuyên về hải sản nên lẩu cua đồng là một trong những món bán chạy nhất của quán. Chuyên về hải sản nên cách chế biến về hải sản cũng không cần phải bàn. Lẩu cua đồng nói riêng ở đây có một chút ngọt theo kiểu thanh nhẹ của cua, cua không quá ngấy, ăn vẫn ngon.
Địa chỉ: 2J Trần Văn Hoài, phường Xuân Khánh, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ
Giờ mở cửa: 10:00 – 23:00
Giá trung bình các món ăn: 50.000đ – 500.000đ
10. Quán 49 Bờ Hồ
Quán 49 Bờ Hồ được lòng khách cũng vì các món lẩu của nó. Đặc biệt là lẩu cua đồng, cua vừa ăn, nước nêm nếm đậm vị, một chút ngọt kết hợp với chua, ăn lạ miệng nhưng rất ngon. Khách ở đây cũng hài lòng với không gian rộng rãi, thoáng đãng của quán, thưởng thức đồ ăn lại trọn vẹn hơn.
Địa chỉ: 47 - 49 Huỳnh Cương, phường An Cư, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ
Giờ mở cửa: 16:00 - 23:00
Giá trung bình các món ăn: 15.000đ - 500.000đ
Nguồn: Tourismcantho.vn